rect-titre-qcm
Jacques-Lafargue

Jacques Lafargue, passion traiteur

Un Véritable compositeur…

Jacques LAFARGUE est un chef traiteur à l’image de la ville de Lyon, connu pour sa gastronomie de réputation internationale mais aussi pour son ouverture aux autres cuisines du monde.

En créateur passionné, Jacques LAFARGUE exerce son métier de traiteur à Lyon en élaborant sans relâche de nouvelles recettes et en explorant les différents goûts et patrimoines culinaires… De cette recherche permanente naît une offre traiteur riche et variée qui satisfait toutes les envies.

Cuisine traiteur traditionnelle ou recettes plus exotiques, Jacques LAFARGUE saura proposer les plats qui répondent parfaitement à toutes les attentes.

Une équipe dans le plus pur esprit traiteur

Le métier de traiteur est une discipline culinaire très exigeante. Pour préparer jour après jour des réceptions pour des centaines de convives, gérer la livraison de centaines de plateaux repas à des dizaines d’adresses différentes, il faut une organisation sans faille. L’équipe traiteur constituée à Chaponost – 20 minutes du centre de Lyon – autour de Jacques LAFARGUE est le maillon fort de cette organisation …

Jacques-Lafargue

Son chef de cuisine et ses cuisiniers sont de grands professionnels amoureux de l’ouvrage bien fait et rompus aux coups de feu. Ses maîtres d’hôtel animent avec classe et efficacité des escouades de serveurs à la fois dynamiques et souriants. Enfin, chaque client est assuré de trouver dans l’équipe commerciale de Jacques LAFARGUE des interlocuteurs attentifs et attentionnés qui l’accompagnent avec compétence tout au long de la préparation de sa réception.

Les valeurs

L’équipe de Jacques Lafargue Traiteur a pris conscience des impacts sociaux et environnementaux de son activité. Nous avons donc décidé d’adopter les meilleures pratiques possibles et nous souhaitons contribuer ainsi à l’amélioration de la société et à la protection de l’environnement.

Voici nos actions de responsabilités sociétales :

Protéger l’environnement, contribuer à préserver les ressources naturelles et la biodiversité, lutter contre le changement climatique :
– Impression de nos documents sur du papier recyclé
– Utilisation de la communication électronique pour limiter la consommation de papier
– Collecte sélective des déchets pour faciliter le recyclage
– Covoiturage de nos équipes et optimisation des tournées de livraison des repas pour limiter l’émission de CO2

Contribuer au développement économique et social local :
– Utilisation de matières premières Bio, de produits équitables
– Référencement de producteurs locaux en tant que fournisseurs
– Traçabilité de nos achats et produits transformés
– Lien fort avec les collectivités locales pour l’amélioration des conditions de travail