Poivrons rouges, gambas, basilic, gélatine, huile d’olive
39,60€ TTC
Bavarois de poivrons aux gambas. Composition : poivrons rouges, gambas, basilic, gélatine, huile d’olive
A l’huile de noisette et aux agrumes
Chair de crabe, maïs, riz, coriandre, ananas, jus de citron
Blanc de poulet, laitue, ananas, maïs, poivrons rouges, raisins secs, huile de noisette
Petits toast et tranche de pain d’épice (70gr environ)
Jambon cru, pain de campagne, tomates, oignons rouges, oignons blancs, ail
Soja, carottes, céleri-rave, crevettes, champignons noirs
Saumon, daurade, oignons, baies roses, jus de citron
Terrine de foie gras de canard au Sauternes et sel de Guérande (250 g)
