Entrée ( 1 entrée par tranche de 10 personnes)
-Salade ardéchoise ravioles noix et des de comté
– Salade de pois chiches à la coriandre et ail frit
– Salade de choux à la russe
– Terrine de légumes coulis de poivrons
– Salade de riz et tomates séchées
– Quiche aux légumes d’antan
Plat ( 1 plat par tranche de 30 personnes)
– Fricassée de volaille sur une fondue de poireaux et fromage
– Cuisses de canard au poivre vert
– Filet de dorade sauce beurre blanc à la ciboulette
– Gratin de pommes de terre et chou-fleur
– Plateau de fromages de la région
Dessert ( 1 dessert par tranche de 10 personnes)
– Eclair crème au rhum et caramel
– Moelleux pommes cannelle
– Entremet nougat mandarine
– Paris Brest
– Tartare de fruits exotiques au sirop a la cardamone
