Nos plateaux repas

La sélection du Chef

Envie de changement ? Vous disposez de peu de temps pour déjeuner ? Les plateaux repas livrés par Jacques Lafargue traiteur sont la solution idéale… Ils s’avèrent très pratiques pour prendre un repas rapide et néanmoins équilibré et savoureux. Ils sont parfaitement indiqués pour animer avec délices une pause déjeuner conviviale entre collègues.

Info: « Retour du marché » et « Affaire » sont les deux plateaux-repas pouvant être commandés le matin même avant 10H.

Pour l’ensemble de la gamme, Jacques Lafargue doit réceptionner votre commande au plus tard la veille avant 17H au 04 78 56 58 26

Ils changent toutes les semaines !
Semaine du 20 au 26 Novembre 2017

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    Jacques-Lafargue-Traiteur-PL7

    Affaire

    20,90 TTC

    Gâteau de foie de volaille sauce crémeuse aux poivrons Veau Vitello tonnato, salade de roquette et parmesan Mousse à la pomme verte et sa génoise de Yuzu Pain

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    panier-légumes

    Retour de marché

    16,40 TTC

    Feuilletés aux champignons Cuisse de pintadeau aux choux Frisé Pain d’épice façon pain perdu et son sabayon à la vanille Pain

Les standards

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    Jacques-Lafargue-Traiteur-PL1

    VIP

    21,50 TTC

    Aspic de crevette aux petits légumes parfumé à l’estragon et siphon de chantilly au poivre – Canon de canard aux baies roses – Pointes d’asperges et palet de polenta doré – Fromages de la région, cocktail de fruits secs – Dacquoise aux fruits de la passion
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    Jacques-Lafargue-Traiteur-PL6

    Estival

    19,50 TTC

    Filet de rouget raidi sur compoté de poivrons, perles d’huile d’olive au basilic – Émincé de veau et sa crème de roquefort – Salade de pommes de terre aux fines herbes – Brownies et sa crème spéculoos
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    Jacques-Lafargue-Traiteur-PL3

    Diététique

    19,50 TTC

    Crème de maïs jaune et son croustillant à la moutarde wasabi – Filet de daurade en croûte de courgettes et radis – Spaghettis de légumes – Tarte fine aux framboises, crème au Limoncello
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    Jacques-Lafargue-Traiteur-PL2

    Festif

    18,50 TTC

    Cannelloni de saumon fumé, rillette de crabe au raifort, racines de betteraves rouges – Suprême de volaille en papillote de choux, sauce au cumin – Pommes rôties et flan de carottes – Demi saint Marcellin affiné confiture de figues aux noix – Charlotte aux fruits rouges

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    Jacques-Lafargue-Traiteur-PL8

    Star

    23,00 TTC

    Terrine de gibier aux poires confites, gelée d’Églantine – Burger de bœuf charolais au foie gras – Pommes rattes et petits pois à la Française – Quenelle à la fourme d’Ambert, salade d’endives aux agrumes – Chou fourré aux fruits d’automne, crème à la praline
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    Jacques-Lafargue-Traiteur-PL5

    Elégant

    18,50 TTC

    Trilogie de canard toast de rillette, magret de canard fumé et cubique de foie gras – Dos de cabillaud cuit en croûte de sel – Purée d’artichauts à la sauge, pommes vapeurs – Cheesecake au Yuzu
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    Jacques-Lafargue-Traiteur-PL4

    Classique

    18,00 TTC

    Terrine de harengs et poireaux, vinaigrette à l’huile de noisettes – Noix de veau taillée fine au thym et tomates séchées – Bâtonnets de carottes et pois gourmands – Tarte aux myrtilles